【48812】【视频】云南屏边县：一顿冬日铜炊锅 暖心又暖胃
时间: 2024-06-22 17:29:14 | 作者: 开云登录网页
冬日，红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治县热火朝天的铜炊锅，翻开了当地人的味蕾。铜炊锅食材安装较为考究，耐煮的佛手瓜、莴笋铺底，芋头、酥肉、豆腐、茴香、蒜叶，土鸡肉，五花肉、蛋饺顺次放入，层层堆积，形似“小山”。
参加提早熬制好的土鸡汤，通过一段时间的炖煮，揭开盖子，热火朝天，蔬菜已滋润了肉香，肉类肥而不腻。配上秘制的苗家辣椒蘸水，吃上一口，辣中带香，香中带辣，口感丰厚多变，让人骑虎难下。一顿热火朝天、美味可口的铜炊锅暖心又暖胃。
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