为确保学校教育教学工作的正常进行，确保师生生命安全及国家财产的安全，能及时高效，合理有序地处理学校食品卫生突发事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《突发公共卫生事件工作应急例》等有关法律法规，结合本校实际，制定本预案

  预防万一，防患于未然，有效应急处置学校内有几率发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定。

  本预案所称的食品安全突发事件的定义为：突然发生，对人体健康和人身安全导致非常严重危害或具有严重危害的食物中毒；食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患；食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行；以及人为加入有毒物质，使人体健康受损的重大社会影响的急性事件。

  2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由生活服务中心牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其他安全工作，进行定期和不定期的督查。

  3、加强教育。广泛开展宣传预防食物中毒宣传教育。教学生不要随意在露天摊贩处用餐，并主动和城管部门联系取缔校园周围的流动摊贩。加强对广大师生特别是食堂、服务部从业人员的食品卫生知识的宣传教育，提高自觉性和责任感。

  2、加强食品的源头管理，对食品及原料采购必须规范，做到索证、有记录，并建立台帐。禁止向学生出售变质及“三无”产品。

  4、加强“四防”设施的管理，确保无蝇、无毒、无鼠、无蟑螂，确保食品的安全。

  5、加强操作的过程管理。完善监管制度，杜绝无规范的操作现象，做好留样食品。

  6、加强炊具的消毒力度，做到每日一次集中消毒，每周一次大型消毒，确保炊、饮具的安全卫生。

  7、规范师生进餐的渠道畅通，确保中间环节正常。加强进餐管理，及时有效地发现问题，对学生进餐发生的问题与反应必须迅速报告组长，情节严重的及时报告区教育局及区卫生局，并及时采取比较有效措施控制势态的发生。

  8、生活服务中心主任、管理员、厨师做好每天到岗后的巡视工作，预防投毒事件发生。

  1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。凡就餐后，师生员工出现不明原因的肚痛、胸闷、乏力昏沉、呕吐、水泻等症状，各班主任、值班教师、生活服务中心的相关管理人员立即报告应急处理领导小组。学校要在事发20分钟内向市教育局安管办和卫生监督所报告。具体为：如涉及人数不多且后果不严重，白天先就近送医院采取治疗措施，同时报告校值班领导，由班主任和管理人员负责照顾，注意仔细观察。夜间，由值班人员送医院，同时向值班干部汇报，值班干部接报后应在最短时间赶到医院，视情况和家长取得联系。如涉及人数较多，不管有无造成后果，都应立即送医院做治疗，并立即向应急处理领导小组组长报告，由领导小组报告卫生监督部门和向市教育局汇报，食堂、超市立即停业整顿，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据真实的情况建立定时报告制度。

  2、救援措施。若发生较严重学校食品卫生安全事故，由领导小组组长负责救援指挥，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

  3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

  4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生（学员）家长或亲属取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生（学员）家长或亲属思想安抚工作，防止其过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长和亲属提出的问题，力所能及地为他们做好服务工作。

  5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、小店食品、矿泉水等，以便及时查找致病原因。

  6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可抽调人员支援事故处理。

  7、信息公开。保障广大师生和家长与亲属在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

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