在生活节奏紧凑的城市里生活的时间久了，就会思念小时候的乡村生活，大片大片的玉米地，清澈见底的小河，夕阳西下奔跑在乡间小路上的孩子们，当时没什么玩具，小女孩聚集在一起主要是玩过家家，几个人聚在一起把生活中大人们之间发生的事情模仿到游戏中，你追我赶的非常有意思。

  那时候家里也没什么家用电器，不像现在，有什么电饭煲，电磁炉，烤箱，做饭全靠一个大灶台，点上火，烧热了锅，帘子底下是炖的菜，帘子上面是蒸的馒头。这种锅灶台，一日三餐靠它做，冬天里取暖也靠它，点燃了之后火炕可以热得烫，只要添柴就可以热上一整天。可是近年来，这些锅灶台却越来越少见了。

  一来是科学技术的进步，现在的电器慢慢的变多了，人们的需求也不在局限于大锅能做出来的几道菜了，而且使用灶台就从另一方面代表着要砍柴，有可燃物才能支持者灶台一直工作，现在的树木也是大家保护的对象了，总是上山砍树也不是什么好的行为，而且用灶台做饭也特别的麻烦，火候控制的不好就容易糊掉，不如电器或者煤气能控制火力的大小。

  灶台做饭燃烧玉米秸秆是非常破坏环境的，小时候家里一做饭就会冒出嘿嘿的烟，味道十分呛人，还经常把家里雪白的墙面都熏黑了，浓烟中有很多的有害于人体健康的物质，被人们的身体吸收了对身体不好，飘散到空气中也破坏环境，最主要的是，堆积大量的柴火在院子里特别易发生火灾，尤其在过年的时候，燃放烟花爆竹，火星子溅到柴火堆上就是一场火灾，烧毁房屋人员受伤都是得不偿失的。

  现在很多农村地区也搭建了楼房，灶台没有很好的方法搬上楼房，只能一起食用煤气天然气和电器做饭做菜了，煤气天然气相对于灶台要方便干净很多。也不用自己准备燃料和收拾燃烧之后产生的废渣。而且楼房的供暖比平房更暖和吗，暖气和地热的供暖范围都比灶台提供的打多了。灶台的渐渐消失是生活进步的一种表现，只不过我们在怀念童年的时候就很难在吃到大锅做出的饭菜了。

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