（我国铸铁锅之都的文明前史——首届我国村庄文明工业立异开展大会文明品牌）

  我国铸铁锅之都的文明前史——首届我国村庄文明工业立异开展大会文明品牌(02:46)

  我国古代，锅一般称为镬或许釜，镬与鼎相似，多为铜器；釜则常与甑合用，以陶器居多。这类古代炊具，更切当一点能够称之为煮具，并不能用来翻炒。所以直至铁锅呈现，才真实有了“炒菜”这门技能，因而能够说，铁锅的呈现其实促进了我国烹饪技能腾跃式的开展。河南省郏县宽广天地乡有着悠长的光芒前史，一代又一代勤劳才智的宽广天地人，续写着铸铁锅工业大有作为的光辉。

  此次河南郏县县推介的《郏县铁锅》项目被列为在辽宁盘锦芦湖小镇举行的首届我国村庄文明工业立异开展大会文明品牌。铁锅自发生以来，一向是千家万户必备的日常生活用品。直到现在，尽管炊具种类琳琅满目，但铸铁锅依然备受寻常百姓和专业大厨的推重及喜欢，由于，铸铁锅是国际公认最安全健康的铁锅。宽广天地乡铸铁锅一向为家庭小作坊式手艺出产，除冶铁铸锅，还出产犁铧、铁蒸笼、鏊子等生铁制品。80年代初宽广天地村庄民到湖南购买轧锅机，创业建厂，开端大批量出产铁锅。

  为加速推动铸铁锅工业的开展，郏县建立了铸铁锅工业园，促进铸铁锅工业集群化开展。到现在，宽广天地乡铸铁锅企业已达到25家,年产铸铁锅50多个种类，580多个标准，7000余万口，占全国铸铁锅出产总量的三分之二左右，产品掩盖全国，远销欧美二十多个国家和地区，成为当之无愧的我国铸铁锅之都。

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