还有缺乏一个月便是阴历新年，不少人都会买海味过节，但海味品种繁复，来自不同产地、巨细及制造的进程都会影响其价格。 究竟春节必备的鲍鱼、海参、花胶怎么拣选与保存为之最好？消委会最近于网上共享干货鲍参肚的品种、选择办法及保存办法，本来贵价海味的养分价格不一定比平价海味高，食海参时有一类人最好先寻求医师定见，鲍鱼的“头数”又代表什么？

  海味干货一类贮存时尽量存放于密封空间，鲍鱼可间中以洁净的干布拭抹，并加以烘干或晾干。 保存海参主要是避免回潮，主张尽量以密封的罐或袋贮存，周围可放置枯燥抽湿包，放在阴凉干爽的当地，若浸发后的海参亦能够放进雪柜冰格保存，待食用前再冻结亦可。 花胶则能够存放在密封及阴凉的当地，尽量阻隔与空气触摸，亦可在周围放置八角作防虫之用。

  鲍鱼与花胶赋有丰厚蛋白质，别离有助视力健康及养阴润肺成效，合适用作补身，花胶更可润肤养颜，深受女士欢迎。 惟鲍鱼难以消化，容易形成肠胃不适，所以儿童及消化力较弱人士要注意进食量; 花胶会添加母乳稠度，喂哺母乳女士忌产后立刻食用，或会添加塞奶危险。 至于海参有助降血脂及防备心血管疾病，但具有抗凝血成效，服用薄血药的人士进食前最好先问询医师定见。

  从中医视点看鲍参肚确有补养摄生、健壮身体之效，鲍鱼可养血柔肝、滋阴清热; 花胶能补肾益精、滋补筋膜; 海参有补肾益精壮阳、养血润燥之用。

  不过，消委会提示警醒咱们选购海味时要注意5点，包含光临诺言及口碑杰出的店肆，保存具体收据、留心“斤”与“両”单位等。 此外，如遇上价格偏低的海味时，需进步警惕。 尽管海味的养分价值取决于食材的质量、产地，从而影响价格，但现在未有满足研讨关于高价及摧毁海味于养分成分的别离，因而，贵价的海味未必代表其养分价值较摧毁海味高。

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