近年来，冬枣如何脱青转色，增加糖度尽快上市，成为枣农目前最关注的问题。有些枣农反应明明早就该进入专色期了可为啥迟迟不脱青呢？上市时间的早晚，直接影响到了效益。
转色期贪青晚熟大部分的原因是枝繁叶茂，氮肥充足足，树体长势旺盛，种植或纸条密度大，生长激素用量不合理，雨水过分充足导致果树发旺，枣子返青，迟迟不转色，大大推迟了上市，价格大受影响，直接影响到了效益。
1、脱青转色期严格控制氮肥的用量，控制浇水量，过分干旱可以浇水，但用水量不能过大，忌大水漫灌。2、增施磷钾肥，脱青转色期膨大期应及时追施磷钾肥。最好使用亚磷酸钾，既可以尽快脱青转色还可以促进进一步膨大。3、长势过旺可酌情进行环割，此时环割口要做到浅，窄。否则易导致失水卷叶。4、此时禁止大剂量或多次使用激素类膨大素。超量或多次使用容易导致，脱青转色推迟。5、充足的光照利于转色和积累糖分，此时有条件的地区可以在树下行间铺设反光膜，以利于转色成熟。6、尤其是大棚内，防止高温，转色期既需要光照和温度，但是枣子还惧怕高温，温度过高也不利于转色。有条件的地区可以中午使用遮阴网。
7、禁用乙烯利进行催熟转色。会造成果子变软，口感降低，不耐存放，早衰落叶等危害。在冬枣转色期到成熟采收这段时间，虽然对营养元素和水分的需求不像前期那么大，浇水多冬枣会返青，湿度增大裂果会很多，不建议浇水。及时补充枣果正常生长所需的磷、钾、硼、钙、钛、钼等营养元素。禁止氮肥，充肥可用纯钾型。转白后氮肥不光青有副作用。天气太热温高，也别缺水，缺水容易引起晒果，水多枣色容易返青。☆ 有机质≥160g/L☆ 鳕鱼蛋白≥540g/L☆ 游离氨基酸≥50g/L本品采用深海鱼及鱼内脏，经由三维生物酶解技术，和四级浓缩提炼工艺精制而成，富含游离态氨基酸、小分子蛋白肽及中微量元素等成分。1.本品能够有效促进根系发育，提高根系活力，能够高效调节作物平衡生长，不徒长不旺长，缓解早衰。2.本品能够有效提高作物吸收利用养分的能力，促进糖分转化，显著提高单果重，增产效果显著。本品可以显著提高作物抗病、抗旱、抗寒、抗涝以及抗病毒的能力。1.本品可显著提高作物生理代谢速率，促进花芽分化，使用后，花芽饱满，花序整齐。2.本品可显著提高座果率，减少落果、畸形果、病果等现象，在保护果面、改善表光等方面，具有明显功效。本品可促使土壤中有益微生物大量迅速繁殖，可优化土壤结构，增强保肥保水能力，连续使用，可使土壤变得疏松肥沃。滴灌或冲施，亩用量10-20公斤，生长期20-40公斤。
