一、棚室内种植蔬菜的保温防冻管理技巧

对于蔬菜来说，最适合生长发育的棚室内温度环境为白天25-28度、夜间15-18度左右。对于冬季温室大棚内种植的蔬菜来说，温度对蔬菜的生长发育、开花结果等方面的影响最大，温度因素对蔬菜的影响甚至比水肥还要重要，温度过高蔬菜容易发生徒长，温度过低蔬菜又容易生长缓苗，昼夜温差过大又不利于蔬菜开花结果。因此，要想使冬季棚室内的蔬菜保持优良健壮的长势、要想时蔬菜后期有较高的产量和品质，咱们菜农就一定要想方设法的去做好调温控温与保温增温的管理，以此来为蔬菜正常生长发育和开花结果创造一个适宜的温度环境，同时预防蔬菜在寒潮冷空气的影响下发生低温冻害。

那么，冬季温室大棚种植的蔬菜应当如何去调控好温度环境呢？

1、棚顶多层覆盖薄膜，提高棚室内气温

一般情况下，种植反季节蔬菜的温室大棚在冬季时的气温不可低于12度，当温度低于12度及以下时就应当及时进行保温和增温防护。据试验表明，在冬季低温寒冷的气候条件下，温室大棚每多覆盖1层保温薄膜，或大棚中套搭小拱棚，或对地面覆盖地膜，就可以使棚室内的气温提高2-4度、使棚室内的土温提高1-2度。

因此，对于冬季温室大棚内种植的蔬菜来说，我们可以根据蔬菜品种的耐寒性、喜温性等灵活选择棚膜覆盖的层数，一般来说，对于种植耐寒性较好的甘蓝、莴苣、菠菜、韭菜、白菜、大葱等叶菜类蔬菜的棚室来说，咱们菜农只需要采取“单棚盖双膜”的方法即可确保顺利越冬，而对于种植对温度要求比较高的西红柿、茄子、辣椒、丝瓜、西葫芦等茄果类蔬菜的棚室来说，建议咱们菜农在酷寒冬季时采取“双棚盖四膜”或采取“棚中搭建小拱棚”的方法进行保温防护。除此之外，为了提高棚室内的透光保温效果，在用薄膜加盖棚顶时，建议大家尽量选择全新薄膜，尤其是最外层的薄膜一定要用新的，而且在覆盖薄膜时注意以下三点：①棚膜覆盖要严实；②薄膜结合处要紧密；③群膜、地膜与地膜要封堵严密。

2、地面覆盖地膜+撒盖秸秆稻草，提高棚室内土温

在冬季温度非常低的情况下，为了预防蔬菜根部发生低温冻害，咱们菜农朋友也可通过在地面覆盖地膜、地膜上再撒盖一层秸秆稻草的方法，以此来提高棚室内土壤的温度、避免低温冻害的发生，地面覆盖地膜+撒盖秸秆稻草的方法的好处主要有两个：一个是白天吸热、提高棚室内的地下土壤温度，另一个则是可以夜间吸潮、避免棚室内空气湿度过大。

除此之外，冬季时在棚室内的后墙上悬挂反光膜，不仅可以蔬菜增补光照，也能够为棚室内蔬菜起到一定的增温作用。

3、使用临时增温设备进行加热增温

在冬季寒潮、冷空气等极端寒冷天气到来前或在大幅度剧烈降温前，咱们菜农朋友也可以通过在棚室内临时增设电力加热、煤炉加热等方法来进行临时性的应急加热增温防护。

4、冬季棚顶上的覆盖物应当进行晚揭早盖

在深冬棚顶覆盖保温物的管理上，比如说用来保温的草毡、保温被等，应当在冬季时采取“晚揭早盖”的方法，一般情况下，上午揭毡的最佳做法是以揭毡后棚室内温度不下降为宜，以防揭毡过早导致棚室内温度二次降温，下午盖毡的最佳时间是在棚室内温度稳定在20-22度左右时进行，以便使棚室为蔬菜过夜储存下更多的热量。

5、连阴天气和降雪天气时揭毡盖毡要灵活

在冬季遇到连阴天气时，只要温度不是太低，咱们菜农朋友就应当在太阳出来后及时揭开草帘和保温被，以此来使棚室内的温度尽快的提高；在冬季遇到下雪天气时，下雪时完全不必对大棚进行盖毡（下雪散热、化雪吸热），在大雪停止后则应当立即清扫掉棚顶上的积雪，并要注意及时盖上草毡，同时最好在草毡上再加盖一层薄膜进行保温防护。除此之外，在连续阴天或连续降雪天气过后，如果天气土壤放晴，此时一定不可立即全部掀毡，否则容易导致蔬菜因“闪苗”而发生萎焉，正确的做法是采取间隔掀毡的方法进行操作，或按照先掀开棚顶1/3的草毡，等棚室内的蔬菜完全适应外部环境后再逐步全部掀开草毡。如果连续阴云雨雪天气过后掀毡发生“闪苗”萎焉现象后，应当立即在把草毡覆盖回去，等蔬菜苗株恢复正常长势后再进行揭毡。

除此之外，如果棚室内的蔬菜在遇到严寒天气发生低温冻害后，大家一定不能盲目的立即进行闭棚升温，否则会使蔬菜受冻害部位因快速升温而急剧的霉变坏死，蔬菜发生冻害后的正确的做法是对棚室进行慢慢升温。

二、冬季温室大棚蔬菜的浇水与控湿管理技巧

冬季气温比较低，而且温室大棚的环境相对比较封闭，在蔬菜的浇水管理和其他季节有较大的区别性，如果盲目性的常规浇水或者浇水管理不当，非常容易陷入到低温高湿或高温高湿的不良生长环境中，严重时还会导致蔬菜发生沤根、烂根、病虫害的问题。

一般来说，冬季温室大棚内蔬菜进行浇水，既要看天气，又要看苗情长势，而且浇水的时间和浇水的方式都要注意调整一下。

正常情况下，对于棚室内种植的蔬菜来说，前期在播种前、定植后一定要浇透底水，缓苗后要浇足缓苗水，此后的生长期内浇水应当在保证蔬菜水份需求的情况下尽量减少，以防造成棚室内的土温降低、空气湿度变大。

在对冬季棚室蔬菜生长期进行浇水时，既不可在阴云雨雪天气时浇水，也不可在寒潮冷空气到来时浇水，普通天气浇水的最佳时机是在晴天的上午温度较高时进行（或者在冷空气过后温度回升的晴天时进行浇水），最佳浇水时间段为上午10点到中午前，浇水最迟时间不可超过下午2-3点前，浇水后要注意立即进行闭棚升温，这样可以确保在浇水后土壤温度能够快速的回升，等到中午或午后棚室内温度较高时，然后再及时加大通风量进行通风排湿，以此来把棚室内多余的湿气尽快的排出到外面去。

在冬季棚室蔬菜的浇水方法上，低温环境下浇水量宜小不宜大，浇水间隔期宜长不宜短，浇水时一定不可大水漫灌，也不可在清晨或傍晚时进行浇水，浇水时可以按照“晴天多浇、阴天少浇、雨雪天不浇”的方法进行，冬季棚室蔬菜浇水最好的方式就是进行喷灌、滴灌或膜下浇灌，如果条件不允许，也应当注意采取开沟灌小水的方法进行浇灌。据棚室内试验表明：相比传统性的直接大水漫灌式浇水法，采取膜下暗灌或滴灌、喷灌的浇水方法，能使棚室内的空气湿度降低10-20％左右，这对于控制棚室内的湿度非常有帮助。

除此之外，冬季蔬菜浇水使用温度较高的井水能够减少对蔬菜根系的刺激性，同时浇水后要注意在地表土壤稍干燥后及时进行中耕松土，以防造成土壤板结、根系呼吸不畅。

三、冬季温室大棚蔬菜的放风管理技巧

很多菜农在冬季温室大棚蔬菜的放风管理上都或多或少的存在一些管理误区，从总体上来说，冬季棚室蔬菜放风管理的重点应当围绕调控温度、降低湿度、排出有害气体为核心。

首先来说，冬季棚室蔬菜的放风管理上应当遵循“晚通风、早盖棚”的原则进行，闭棚期间温度最高温度不可超过30-32度，通风期间棚内温度尽量不要低于15度以下。

其次，在冬季棚室蔬菜的放风管理技巧上，当棚室内温度在上午时掀棚后升高到30-32度时，此时就应当及时打开风口进行通风降温（冬季低温时多开下风口、晴天无风时也可以开上风口），当棚室内的温度在下午降到18-20度左右时，此时就应当及时进行闭棚覆盖保温，以此确保棚室的温度能够控制在白天25-28度、夜间15-18度左右，这个棚室温度范围最有利于蔬菜的生长发育，并且此温度范围内蔬菜叶片的光合作用最强。

再次，冬季温室大棚在白天放风一般在上午10点半到11点左右开始通风（揭棚后1个小时左右时进行通风），到下午2点左右时关闭风口，如果此期间棚内温度有二次升高到30度以上的情况，应当根据实际需要在白天进行2次放风和2次关闭风口，但最后关闭放风口的时间尽快控制在下午3点半左右或太阳落山前1个小时。

除此之外，在冬季温室大棚蔬菜的通风管理上，应当注意放风时通风口由小到大、通风量小到多、通风位置由从顺风到放风的原则进行（关闭风口时反过来操作即可），同时要注意温度较高的位置尽量早一点通风，温度较低的位置稍微晚一点通风，这样有利于保持棚室内各处温度一致、降低棚室内的局部温差。

四、冬季棚室大棚蔬菜的采光与补光管理技巧

任何蔬菜要想优良健壮的生长，都离不开充足的光照条件。冬季气温低、光照短、光照强度弱，再加上连续阴云、降雪天气比较多，所以冬季棚室内种植的各类蔬菜就很容易出现采光不足、光照不良的问题，这样一来蔬菜自然就会长不好、产量低、品质差。因此，咱们菜农就必须想方设法的增冬季棚室蔬菜的采光管理，对于光照条件不佳的棚室蔬菜还应当巧妙的做好人工补光管理。具体操作管理方法如下：

1、使用无滴膜覆盖棚室

市场上的棚膜种类繁多，价格质量高低不一，尤其普通塑料棚膜与高质量的无滴膜在透光性、疏水性上有很大的差别。

一般来说，高品质的无滴膜的比普通塑料膜具有更好、更高的透光性，同时在棚室内空气湿度较大、棚膜凝水结露的情况下，普通塑料薄膜上凝结的水珠比较大且不易流落，而无滴膜上不容易凝结水珠且凝结的水珠也很容易顺膜滑落。因此，在冬季温室大棚上的棚膜选择上，选择无滴膜不仅能大幅增加棚室内蔬菜的透光量和透光率，而且还有利于减少棚室内的空气湿度。

除此之外，因为温室大棚上的棚膜比较容易吸附和积累灰尘、草屑、杂物等，这些都会降低棚膜的透光率、减少棚室内的透光量，因此，咱们菜农在冬季时还应当注意随时清扫棚膜，确保棚膜始终清洁干净且有一个较高的透光率。

2、使用反光膜悬挂后墙

反光膜具有很强的光照散射作用。因此，在冬季棚室大棚蔬菜的采光管理上，建议咱们菜农在棚室北墙上悬挂反光膜，这样可以有效的增加棚室的光照量，即使在冬季光照条件比较差的环境下，也能使棚室北侧不利于采花的蔬菜也能够有一个较好的光照条件，这样能够在增强蔬菜叶片光合作用的基础上使蔬菜的长势更好、产量品质更高。

3、使用电力补光设备进行补光

冬季连续阴云天气比较多，这对蔬菜生长发育十分不利。因此，在冬季棚室蔬菜遇到持续光照不良的连阴天时，建议咱们菜农朋友在棚室内悬挂多个功率在200-400瓦的白炽灯、碘钨灯等进行人工补光，一般情况下，补光灯悬挂的数量多少可以按照3-5米悬挂一盏灯的密度进行安装即可，在连阴天时可以在正常采光时间长度的基础上，使用补光灯分别在早晚为蔬菜各延长2-3个小时的光照时间。

4、合理布局蔬菜种植类型

我国属于北半球，光照是从南面向北面照射的。因此，对于种植多种不同品种、不同类型蔬菜的温室大棚来说，为了更加合理且充分的利用光照，最大程度的减少蔬菜之间的遮光量，建议咱们菜农在种植不同蔬菜时，要按照“北高南低”的方法，把株形较矮的蔬菜种植在棚室北侧、把株形较矮的蔬菜在种植在棚室南侧，同样的道理，即使种植同样的蔬菜类型，在搭架吊蔓时也应当按照“南低北高”的高度管理方法进行操作。

5、冬季棚室要注意适当早揭晚盖

为了确保温室大棚蔬菜生长期内有更多的光照量，同时也为了更好的调控棚室内的温度，在冬季时，建议咱们采用实行“早揭晚盖”的操作模式，正常天气情况下，上午揭开草毡、保温被的最佳时间是在太阳升起后半小时到1小时，下午覆盖草毡、保温被的最佳时机是在下午3点半左右棚室内温度降到20度左右时或太阳落山前1个小时左右时。在阴云天气时只要温度不是太冷且外面没有极端恶劣天气，就应当正常揭帘来增加棚室内的散光量，如果遇到下雪的天气时，可以不必揭帘掀保温被。